Einführungsworkshop zum Thema Sauerteigbrot

Beschreibung

Die Magie des Sauerteigs: Ein lebendiges Brot Möchtest du auch verstehen, warum hausgemachtes Sauerteigbrot so beliebt ist? Raphaël, Koch-Gärtner und seit seiner Kindheit von Fermentation begeistert, hat schon immer sein eigenes Sauerteigbrot hergestellt und sein Wissen in verschiedenen Restaurants weitergegeben. Unter anderem wurde er von Marc Haller, Bäcker in Yverdon – eine Referenz im Bereich Sauerteigbrot – ausgebildet. Er lädt dich ein, ein paar Stunden in seiner Gesellschaft zu verbringen, um die Magie des Sauerteigs zu entdecken. In diesem Einführungsworkshop lernst du die Grundlagen der Herstellung von Sauerteigbrot mit den Bio-Mehlen der Ferme Jaggi in Coinsins kennen. Ziel dieses Kurses ist es, dir das notwendige Wissen zu vermitteln, damit du zu Hause selbst Sauerteigbrot zubereiten kannst. Der Workshop beginnt mit einem theoretischen Teil, bevor es praktisch wird.
Der Workshop findet ab 6 Teilnehmenden statt (maximal 8). Mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Sie können mit dem Zug bis zum Bahnhof Allaman fahren, anschließend den Bus 721 nehmen und an der Haltestelle Féchy Cassivettes aussteigen. Von dort sind es noch etwa 500 m zu Fuß, um die Jardins de Chivrageon zu erreichen.

Höhepunkte

• Einführungsworkshop zur Herstellung von Sauerteigbrot
• Geleitet von Raphaël, einem erfahrenen Koch-Gärtner
• Maximal 8 Teilnehmer für individuelle Betreuung

Allgemeine Informationen

Der Workshop findet in den Jardins de Chivrageon in Aubonne statt und vermittelt die Grundlagen der Sauerteigbrot-Herstellung. Teilnehmer lernen sowohl theoretische als auch praktische Aspekte, um zu Hause selbst Brot backen zu können.

Standort

Chivrageon 15, 1170 Aubonne, Switzerland

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