Atelier Tout savoir sur le Miso

Beschreibung

Bist du neugierig, Miso zu entdecken – diese fermentierte Paste voller Umami-Aromen? Raphaël, Koch und Gemüsegärtner mit einer Leidenschaft für Fermentation, lädt dich ein, die Kunst des Miso kennenzulernen. Als Autodidakt und Entdecker hat er sich im Laufe der Zeit diese jahrhundertealte Fermentation angeeignet und teilt heute seine Geheimnisse. In diesem Workshop lernst du, dein eigenes Miso herzustellen und Techniken sowie Aromen zu beherrschen, um eine einzigartige Paste zu kreieren. Ein praxisnahes und bereicherndes Erlebnis, das du nicht verpassen solltest!
Der Workshop dauert 3:30 Stunden und umfasst Theorie und Praxis. Er endet mit einem Aperitif: Uhrzeit: 14:30–18:00 Uhr. Der Workshop findet ab 6 Teilnehmern statt (maximal 8).

Höhepunkte

• Workshop zur Herstellung von Miso
• Dauer: 3:30 Stunden
• Maximal 8 Teilnehmer

Allgemeine Informationen

In diesem Workshop lernst du die Kunst der Miso-Herstellung unter der Anleitung von Raphaël, einem erfahrenen Koch und Gemüsegärtner. Der Kurs umfasst sowohl theoretische als auch praktische Elemente und endet mit einem Aperitif.

Standort

Chivrageon 15, 1170 Aubonne, Switzerland

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