Atelier sur le Kombucha, le kéfir et les limonades maison

Description

Cet atelier vous invite à découvrir des créations sensibles et poétiques en fabriquant vos propres limonades naturelles à partir des trésors de nos jardins. Programme de l'atelier Plongée et récolte Tout d'abord, direction les jardins. En cueillant des herbes et des plantes, vous pourrez découvrir leurs propriétés bénéfiques. Elles servent de base à vos boissons. Une véritable immersion dans la nature, comme une escapade enchantée. Théorie Après la récolte, rendez-vous au restaurant. Vous y apprendrez les bases théoriques essentielles pour comprendre les différences entre le kombucha, le kéfir et les limonades fermentées spontanément, en découvrant le rôle central des bactéries. Vous dégusterez plusieurs boissons préparées par nos soins pour enrichir votre expérience gustative. Création et dégustation Ensuite, direction la cuisine, où vous êtes invité à laisser libre cours à votre créativité ! En combinant les plantes fraîchement cueillies, vous fabriquerez vos propres boissons fermentées. Vous serez guidé tout au long du processus pour acquérir le savoir-faire nécessaire afin de reproduire et poursuivre la fermentation chez vous. Ce que vous emporterez chez vous : À la fin de l'atelier, vous repartirez avec trois boissons fermentées (kombucha, kéfir ou soda sauvage fermenté spontanément). Vous recevrez également des supports de cours numériques.
Équipement à apporter : Chaussures et vêtements appropriés pour la promenade dans les jardins, ainsi qu’un sac pour transporter confortablement vos verres à la fin du cours. L'atelier se déroule à partir de 6 participants (maximum 8). Durée : 2,5 heures. Prix : 130.- Dates supplémentaires : 9 novembre, de 9h30 à 12h00

Points forts

• Atelier sur le Kombucha, le kéfir et les limonades
• Récolte pratique et création de ses propres boissons
• Emport de trois boissons fermentées chez soi

Informations générales

L'atelier se déroule aux Les Jardins de Chivrageon à Aubonne, en Suisse, et offre une introduction complète au monde des boissons fermentées. Les participants apprendront à fabriquer leurs propres limonades à partir de plantes et d'herbes fraîches, tout en acquérant des connaissances théoriques précieuses sur la fermentation.

Lieu

Chivrageon 15, 1170 Aubonne, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire