Bûcherons, Vins et Consommation de Vin

Description

Marie-Christine Egger raconte les aubergistes et les tavernes à vin, les tonneliers et fabricants de barriques, les pécheurs, les maîtres de cave, les dégustateurs de vin, les bûcherons, les transporteurs et tireurs de bateaux dans le Solothurn animé et festif. Les Romains apportaient le vin en amphores à Salodurum. Ils utilisaient souvent aussi des tubes en peau de chèvre ou de porc. Un graffiti à Pompéi dit : « Nous sommes pleins comme les tubes ! » Au Moyen Âge, des barils en bois étaient utilisés pour le transport. Charlemagne les prescrivait aussi pour le transport du vin, ignorant le processus de fermentation. Mais les barils n’étaient pas étanches. Heureusement, les bûcherons sur l’Aar avaient toujours un petit baril supplémentaire avec eux. Cependant, cela ne suffisait jamais. Au Moyen Âge, on aimait améliorer le vin avec des épices exotiques. Les quantités consommées étaient étonnamment élevées car l’eau en ville était rare et pleine de pathogènes. Les eaux usées des égouts allaient dans la nappe phréatique, qui alimentait les puits de soude. Même les serviteurs recevaient du vin, et la cuisson se faisait de préférence au vin plutôt qu’à l’eau. Le vin était un aliment de base ! Au XIVe siècle, les artisans formaient des guildes. Les fêtes opulentes avaient lieu dans les salles des guildes, pas dans les chambres des invités. La fraternité se fait par le jus rôti ! Tous ceux qui pratiquaient l’art autour du vin étaient membres de la guilde des aubergistes. Bien que les femmes n’étaient pas autorisées à boire dans les guildes, elles appréciaient aussi les compétences de dégustation et les démontraient. En 1449, Soleure et Le Landeron ont formé un accord de citoyenneté. Ce contrat était régulièrement renouvelé et a conduit à une amitié étroite. Encore aujourd’hui, la plupart des vins des citoyens viennent de Le Landeron. Pourquoi ces vignes sont tombées à l’hôpital des citoyens, à propos de la consommation de vin des patients et du personnel soignant, il y a beaucoup d’histoires amusantes. Bien que la ville jumelle préférée à l’ouest cultive son propre vin ; malheureusement, c’est le vin le plus acide du monde. Pourquoi les voisins jaloux racontent cela et pourquoi un homme de Grenchen a vendu sa femme pour une mesure de vin peut être découvert lors de cette visite divertissante avec Marie-Christine Egger. Gotthelf disait des habitants de Soleure : Chalchbode vertreit meh ! Santé ! L’inscription est requise uniquement pour les groupes.

Points forts

• Histoires historiques sur le vin et la consommation de vin
• Aperçus des traditions viticoles de Soleure
• Événement au Baseltor

Informations générales

L’événement « Bûcherons, Vins et Consommation de Vin » offre un aperçu passionnant de l’histoire du vin à Soleure. Marie-Christine Egger guide les participants à travers les traditions et coutumes entourant le vin, de l’Antiquité au Moyen Âge.

Lieu

Hauptgasse 83, 4500 Solothurn, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire