Wine & Dine - Soirée à la truffe

Description

Une soirée dédiée aux truffes Un festival de saveurs et d'émotions vous attend dans le grenier du Landhaus Liebefeld. Bella C, notre talent musical au piano, accompagnera la soirée avec une musique charmante. La famille Parusso représente des vins expressifs, une grande passion et une interprétation moderne du Piémont. Apéro Apéritif Surprise Langhe Bianco DOC Sauvignon Blanc 2025 Menu Carne Cruda avec sorbet à la truffe Brut Metodo Classico 2019 *** Filet d'esturgeon avec caviar de truffe sur beurre blanc Langhe Bianco DOC Rovella 2021 *** Raviolis de sarrasin avec garniture à la ricotta à la truffe & jaune d'œuf frais Barbera d’Alba DOC Ornati 2023 *** Entrecôte de bœuf simmental avec jus de chocolat noir à la truffe dans une croûte de truffe, servi avec pommes de terre frites & courgettes Barolo DOCG Perarmando 2022 *** Fromage de truffe sarde Barolo DOCG Mariondino 2021 *** Gâteau mousse au caramel-chocolat à la truffe *** ** * En collaboration avec Wyhus Belp