Fermentieren von Gemüse – Die Kunst der Lacto-Fermentation

Description

Rejoignez-nous au DasProvisorium à Zurich pour un atelier captivant sur la lacto-fermentation, où vous découvrirez comment produire des légumes probiotiques savoureux en utilisant des techniques simples. La session couvre les bases de cette ancienne méthode de conservation, en mettant l'accent sur ses bienfaits pour la santé intestinale. Les participants créeront activement deux fermentations différentes—l'une utilisant l'extraction naturelle de jus et l'autre avec une saumure spécialement préparée—guidés étape par étape pour vous assurer de pouvoir emporter vos propres légumes fermentés. L'événement se termine par une dégustation de nos produits fermentés maison, mettant en valeur leurs saveurs diverses et leur potentiel culinaire.

Points forts

Atelier pratique de fermentation ; créez vos propres légumes probiotiques ; processus guidé étape par étape ; dégustation de produits fermentés maison ; apprenez les techniques traditionnelles de conservation.

Informations générales

Organisé au DasProvisorium, Zurich, Suisse. Organisateur : Suur GmbH. Les billets commencent à 139 CHF. L'atelier peut être annulé si moins de 10 inscriptions sont reçues.

Lieu

DasProvisorium, Sihlquai 340, 8005 Zürich, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire