École de cuisine avec Roman Paulus - Menu Michelin

Description

Bienvenue à l'école de cuisine avec Roman Paulus ! Cette fois, l'école de cuisine propose un cours exceptionnel axé sur le menu Michelin et les techniques derrière une gastronomie précise au plus haut niveau. Ensemble, nous plongerons dans les saveurs, les combinaisons et les processus qui créent des plats avec un accent sur le détail, la légèreté et une présentation élégante. Vous pouvez vous attendre à salade de seiches avec chou-fleur, crème de carotte au lait de coco, cabillaud sous vide avec coquillages et safran, filet de chevreuil rôti en tramezzini, et enfin, ganache au chocolat blanc avec noix de coco et gaufrette. Voulez-vous essayer des techniques de cuisine modernes, apprendre à travailler avec des ingrédients de première qualité, et comprendre ce qui rend la gastronomie fine vraiment exceptionnelle ? Nous avons préparé un cours pour vous, où sous la direction de Roman Paulus, nous nous concentrerons sur la technique, l'équilibre des saveurs et la présentation finale de chaque plat. Lors du cours dirigé par le chef Michelin Roman Paulus, vous apprendrez à préparer un menu exquis de 5 plats. En plus de profiter de moments agréables à la cuisinière, vous repartirez également avec une richesse de connaissances pratiques utiles, de belles expériences, un ensemble de recettes et un certificat signé. Des options alcoolisées et non alcoolisées seront proposées tout au long de l'événement. Les cours se déroulent de 17h à 21h en petits groupes, garantissant une attention totale de nos chefs. Nous avons hâte de vous voir dans les locaux élégants de Bistro Paulus. Le partenaire de l'école de cuisine avec Roman Paulus est Tescoma. ---- Des enregistrements vidéo seront réalisés lors de chaque événement à des fins marketing. Les enregistrements pourront être principalement utilisés sur notre site web et nos réseaux sociaux.