Atelier Tout savoir sur le Miso

Description

Vous êtes curieux de découvrir le Miso – cette pâte fermentée pleine d'arômes umami ? Raphaël, chef et jardinier passionné de fermentation, vous invite à apprendre l'art du Miso. Autodidacte et explorateur, il a acquis au fil du temps cette fermentation ancestrale et partage aujourd'hui ses secrets. Dans cet atelier, vous apprendrez à fabriquer votre propre Miso et à maîtriser techniques et saveurs pour créer une pâte unique. Une expérience pratique et enrichissante à ne pas manquer !
L'atelier dure 3h30 et comprend théorie et pratique. Il se termine par un apéritif : Heure : 14h30–18h00. L'atelier est organisé à partir de 6 participants (maximum 8).

Points forts

• Atelier de fabrication de Miso
• Durée : 3h30
• Maximum 8 participants

Informations générales

Dans cet atelier, vous apprendrez l'art de la fabrication du Miso sous la direction de Raphaël, un chef expérimenté et jardinier. Le cours comprend des éléments théoriques et pratiques et se termine par un apéritif.

Lieu

Chivrageon 15, 1170 Aubonne, Switzerland

Masquer la carte

Loading map...

Comment s'y rendre

Itinéraire