Svatomartinský degustační večer

Descripción

Svatomartinský degustační večer Celebra el Día de San Martín con una noche de degustación excepcional en Bistro Paulus. Puedes esperar un menú de cinco platos inspirado en los sabores del otoño, complementado con una selección cuidadosa de vinos. Disfruta de foie gras, pechuga de ternera, pechuga de pato y un dulce final de chocolate negro, caramelo salado y frutos del bosque. MENÚ DE CATA DE 5 PLATOS Amuse bouche Domaine Fritsch, Alsacia Crémant d’Alsace Brut, AOC Alsacia Paté de foie gras Chutney de calabaza y jamón de ganso Haart, Mosela “Goldtröpfchen” Riesling, VDP. Grosse Lage, Kabinett, dulce Crema de alcachofa de Jerusalén Tortilla de hierbas rellena Weingut Sigl, Wachau Grüner Veltliner, Federspiel “Rossatz” Pequeña de ternera rellena Menudencias de ganso, salsifí negro Villa Giada, Piamonte “Tre ponti” Langhe DOC Nebbiolo Pechuga de pato sous vide Repollo puntiagudo a la parrilla, tortitas de patata, nueces de San Juan Cantina Buglioni, Veneto “(Estoy) Perfetto” Valpolicella Classico Superiore DOC Chocolate negro Caramelo salado, frutos del bosque