Kochschule mit Roman Paulus - Michelin-Menü

Beschreibung

Willkommen in der Kochschule mit Roman Paulus! Dieses Mal bietet die Kochschule einen außergewöhnlichen Kurs, der sich auf Michelin-Menü und die Techniken hinter präziser Gastronomie auf höchstem Niveau konzentriert. Gemeinsam tauchen wir ein in Aromen, Kombinationen und Prozesse, die Gerichte mit Schwerpunkt auf Detail, Leichtigkeit und eleganter Präsentation schaffen. Sie können sich auf Tintenfischsalat mit Blumenkohl, Karottencreme mit Kokosmilch, Sous-vide-Kabeljau mit Meeresfrüchten und Safran, Rehrücken in Tramezzini gebraten, und schließlich weiße Schokoladenganache mit Kokosnuss und Waffel freuen. Möchten Sie moderne Kochtechniken ausprobieren, lernen, mit hochwertigen Zutaten zu arbeiten, und verstehen, was Fine Dining wirklich außergewöhnlich macht? Wir haben einen Kurs für Sie vorbereitet, bei dem wir unter der Leitung von Roman Paulus den Fokus auf Technik, Geschmacksbalance und die endgültige Präsentation jedes Gangs legen. In dem von Michelin-Koch Roman Paulus geleiteten Kurs lernen Sie, ein exquisites 5-Gänge-Menü zuzubereiten. Neben angenehmen Momenten am Herd nehmen Sie auch eine Fülle nützlicher praktischer Kenntnisse, schöne Erfahrungen, ein Rezeptset und ein signiertes Zertifikat mit nach Hause. Während der Veranstaltung werden sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke angeboten. Die Kurse finden von 17:00 bis 21:00 Uhr in kleinen Gruppen statt, sodass Sie volle Aufmerksamkeit von unseren Köchen erhalten. Wir freuen uns, Sie in den stilvollen Räumlichkeiten des Bistro Paulus zu begrüßen. Der Partner der Kochschule mit Roman Paulus ist Tescoma. ---- Visuelle Aufnahmen werden bei jeder Veranstaltung zu Marketingzwecken gemacht. Die Aufnahmen dürfen hauptsächlich auf unserer Website und in den sozialen Medien verwendet werden.