Whisky & Dine

Descripción

Una noche dedicada al whisky El whisky, con su impresionante variedad, no tiene nada que envidiar al vino. Disfrute de una velada placentera con un menú gourmet regional, compuesto de forma estacional y armoniosamente acompañado por una selección exquisita de whiskys escoceses de la Biblioteca de Whisky en Bremgarten. Es fascinante descubrir y degustar copa a copa la firma de las distintas destilerías, así como las tradiciones familiares que se transmiten de generación en generación. Después del evento, el fumoir estará reservado en exclusiva. Un «late night» para terminar con un cigarro «la fuente» y acompañamiento de whisky. Aperitivo Bannock & mousse de salmón ahumado Whisky: Balmenach 10 años – E&S 2016–2026, 48.5 % Un malt de Speyside de barricas de bourbon de primer llenado – afrutado amarillo, ceroso y encantadoramente cremoso. Menú Carne Cruda «clásica» Whisky: Inchmurrin 12 años – 2012/2013–2026, 53 % Un malt de las Highlands vivo con fruta clara, exótica fina, miel y especias sutiles. * Sopa de calabaza con romero y amaretto Whisky: The Teuchter 17 años, 46 % Un malt cálido de las Highlands de barrica PX Sherry Hogshead – redondo, especiado y con fruta oscura. * Filete de esturión con beurre-blanc de champán y caviar de trufa Whisky: Glen Toon 8 años, 57.1 % Un malt característico de Campbeltown de Glen Scotia – costero, ligeramente ahumado y dulce-salado. * Lomo de ciervo de Berna con salsa de crema salvaje al whisky, spätzli y guarniciones otoñales Whisky: Old Orkney 25 años – 1999–2025, 50.3 % Un malt maduro de Orkney con profundidad de jerez, humo suave, fruta oscura y especias marinas. * Crêpes Suzette «Highland» flameadas con whisky y helado de vainilla Whisky: Blair Athol 28 años – 1998–2026, 52.4 % Un malt elegante de las Highlands de Pitlochry – maduro, suave y marcado por miel, fruta y fina madera. * Jersey Blue con gelatina de membrillo de Köniz Whisky: FileyBay – Ex-Islay Single Cask, 58.8 % Un malt de Yorkshire con alma de Islay – cremoso, afrutado y marino con un fino ahumado. ** *