La noche corta de la larga mesa – edición 03

Descripción

¿Qué sucede cuando personas se reúnen en una mesa y nunca se han encontrado antes? A menudo surgen precisamente esas conversaciones que permanecen en la memoria. "La noche corta de la larga mesa" crea el marco para tales encuentros y combina el placer culinario con historias culturales y artesanales. Cada edición está marcada por diferentes invitados, lo que le confiere una atmósfera inconfundible. La cultura, la gastronomía y la transmisión de conocimientos se entrelazan. Breves contribuciones, historias personales y perspectivas interesantes invitan a reflexionar y participar en la conversación. Tradicional, reinterpretado Después de un aperitivo en la Bibliothek Andreas Züst, esa noche el centro de atención será la cítara. Elias Menzi es uno de los músicos que abren nuevos espacios sonoros para el instrumento tradicional. Con una ejecución virtuosa, apertura musical y una gran pasión, combina música folclórica con influencias contemporáneas y muestra cuán versátil y sorprendente puede sonar hoy en día la cítara. Luego, la anfitriona y chef Laura Röösli servirá un menú de cuatro platos que destaca ingredientes de temporada y regionales. La comida en común ofrece espacio para conversaciones, nuevos encuentros y momentos de disfrute. Experimenta el pan con todos los sentidos Entre tanto, la experiencia será aromática y artesanal a la vez. El maestro panadero y sommelier de pan Werner Kast llevará a los invitados al fascinante mundo del pan. Hablará sobre la artesanía tradicional, diferentes tipos de cereales, fermentación y las finas notas que distinguen a un buen pan. Con mucho conocimiento y entusiasmo, mostrará por qué el pan es mucho más que un acompañamiento cotidiano. Información Llegada en transporte público hasta la parada «Oberegg/AI, St. Anton Kapelle» (solo hasta las 17 horas). El shuttle del Alpenhof lleva a los invitados de regreso a Trogen, Heiden o Rehentobel Kaien después del evento. Hay estacionamiento gratuito. El precio por toda la noche es de CHF 98.– por persona, todo incluido. Quien desee terminar la noche, tiene la opción de alojarse directamente en el Alpenhof. Aquí puede reservar una habitación. Participan artistas: Elias Menzi, Laura Röösli y Werner Kast