Backen mit Sauerteig

Beschreibung

Treten Sie in unsere Bäckerei ein und lernen Sie, mit natürlichem Sauerteig unter Anleitung des Kochbuchautors Claudio Del Principe zu backen. Entdecken Sie die Geheimnisse der Pflege von Bianca, seiner Muttehefe, und verwenden Sie sie, um knusprige Pizza, luftige Focaccia und aromatische Brote zu kreieren. Claudio wird Ihnen beibringen, wie man Lievito Madre vorbereitet, pflegt und verwendet, wobei er intuitives Teighandling ohne komplizierte Rezepte betont. Erleben Sie, wie man verschiedene Teige für ein perfektes Aufgehen formt, und genießen Sie das Probieren von Backwaren bei einem Glas Wein, während Sie über hochwertige Zutaten und Brot sprechen.

Höhepunkte

Praktisches Sauerteig-Backen mit Claudio Del Principe; lernen Sie Bianca, die Muttehefe, zu pflegen; kreieren Sie Pizza, Focaccia und Brot; genießen Sie Backwaren und Wein nach dem Kurs.

Allgemeine Informationen

Findet bei Bäckerei KULT in Basel, Schweiz, statt. Tickets beginnen bei 240 CHF. Bitte bringen Sie ein Marmeladenglas für Bianca und eine 2-Liter-Teigschüssel für Ihren Brotteig mit.

Standort

Bäckerei KULT, Voltaplatz 1, 4056 Basel, Switzerland

Karte ausblenden

Loading map...

Wie komme ich an?

Wegbeschreibung abrufen