Masterclass de légumes et Tavolata avec Tiny Farms et Esther Kern

Description

Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur les légumes : le 5 septembre 2026, les jardins du château de Schloss Teufen, ZH, seront transformés en une scène pour des délices culinaires, la connaissance et la bonne compagnie. En collaboration avec Tiny Farms, Esther Kern et Ramon Ibello, nous vous montrerons un aspect des légumes que vous n'avez jamais vu auparavant — délicieux, durable et étonnamment polyvalent.
La journée commence par deux masterclasses — l'une dédiée au principe « Feuille à Racine », l'autre à la culture des légumes chez Tiny Farms. Ensuite, le chef Ramon Ibello préparera une merveilleuse tavolata avec les légumes fraîchement récoltés, que tout le monde dégustera ensemble. Notre invitée est Esther Kern, journaliste gastronomique, auteure et éclaireuse de légumes dont les livres ont remporté plusieurs prix internationaux. Elle animera la masterclass et partagera ses connaissances sur les légumes de manière inspirante. 📍 Freienstein-Teufen, Schlossgärtnerei, 8428 Freienstein-Teufen 📅 5 septembre 2026, à 15h30 💰CHF 129 par personne, comprenant ateliers, Tavolata et boissons. Une soirée pour tous ceux qui veulent redécouvrir les légumes tout en étant traités à un délice culinaire. Les places sont limitées — inscrivez-vous dès maintenant et rejoignez-nous !