Tavolata Alpina - Wildtavolata

Description

Une fois par an, le chef cuisinier Roger Heé organise exclusivement de délicieuses fêtes sauvages dans la vieille cuisine : pâté de gibier maison, praline de gibier aux cèpes, Hirschbolo-Strozzapreti avec champignons de Paris, Mini-Gamsburger, chou rouge et confit de marrons, Hirschplätzli à la sauce Pinot Noir, Spätzli maison Gran Alpin, Pfeffer de cerf de mariage avec cerises et légumes d'automne, Soufflé de vermicelles, sorbet de quetsches, meringue. Une Wildtavolata en 4 plats, incluant apéritif, route des vins, Ava, café.

Points forts

• Tavolata sauvage exclusive avec 4 plats
• Pâté de gibier maison et Mini-Gamsburger
• Inclut apéritif et accompagnement de vin

Informations générales

La Tavolata Alpina a lieu une fois par an au Kurhaus Bergün et offre une expérience culinaire unique. Le chef cuisinier Roger Heé ravit les invités avec une sélection de plats de gibier, servis dans un cadre festif.

Lieu

Veja Grusaida 9, 7482 Bergün / Bravuogn, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire