Störtebeker Biersommelier - Soirée "Tyrell BrauKunstAtelier" à Hambourg

Description

Störtebeker Biersommelier Dennis Spahn se réjouit de pouvoir célébrer, pour la quatrième année consécutive, la première mondiale du "Tyrell Winter-Biermenüs" avec le maître brasseur Thomas Tyrell du "Tyrell BrauKunstAtelier" à Berlin. Après une bière de bienvenue de Störtebeker, nous nous consacrerons aux bières de l'année en cours de l'atelier Tyrell, accompagnées d'un menu de 4 plats soigneusement élaboré par le chef Philipp Stapel. En plus, Thomas ouvrira sa cave à bières pour une dégustation détendue, invitant à découvrir et échanger sur des raretés des dernières années. Les six bières en tout feront de cette soirée une expérience gustative exceptionnelle. Thomas brasse depuis plus de 30 ans et a été particulièrement influencé par son temps en tant que maître brasseur principal chez Stone Brewing à Berlin-Mariendorf (2015–2019). Depuis l'ouverture de son propre atelier en 2020, il compose deux fois par an un menu de bières vieillissantes. La collaboration avec des chefs pour créer des soirées culinaires est toujours un moment fort pour lui.
Sa passion se concentre exclusivement sur les bières vieillissantes, qui évoluent sur plusieurs années et conservent leur caractère unique même après une longue conservation – un domaine auquel il s'est entièrement consacré en tant que seul maître brasseur en Allemagne. Veuillez nous informer de toute allergie ou intolérance au moins 48 heures avant la dégustation par e-mail à d. spahn@stoertebeker.com. Cela permettra d'adapter les plats en conséquence – une modification sur place n'est malheureusement pas possible.

Points forts

• Première mondiale du "Tyrell Winter-Biermenüs"
• Menu de 4 plats du chef Philipp Stapel
• Dégustation de bières rares du cave à bières

Informations générales

La soirée avec le sommelier de bière Störtebeker Dennis Spahn et le maître brasseur Thomas Tyrell se déroule au Tim's Restaurant à Hambourg. Les invités peuvent s'attendre à un menu exclusif et à la dégustation de six bières spéciales.

Lieu

Große Elbstraße 27, 22767 Hamburg, Germany

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Comment s'y rendre

Itinéraire