Champignons comestibles - Écologie, culture et dégustation

Description

Les champignons comestibles sont un garant de la biodiversité dans nos forêts et écosystèmes. Il existe ainsi divers points de contact pour l'enseignement de la biologie. Le guide pour la culture de ses propres champignons peut être mis en œuvre à l'école. Objectifs d'apprentissage La flore fongique indigène est particulièrement diversifiée. Rien qu'en Suisse, on trouve environ 5500 espèces de macrochampignons (Macromycètes). Les aspects culinaires des champignons sont d'une grande importance. De plus, ils sont indispensables pour la nature : par leur fonction écologique en tant qu'organismes décomposeurs, symbiontes des arbres forestiers, parasites ou comme éléments importants dans la chaîne alimentaire des insectes ou des petits mammifères. Ils sont un garant de la biodiversité dans nos forêts et écosystèmes. Il existe ainsi divers points de contact pour l'enseignement de la biologie. Le guide pour la culture de ses propres champignons peut être mis en œuvre à l'école.

• Présentation des espèces de champignons indigènes et leur rôle dans l'écosystème forestier
• Fabrication de sa propre culture de champignons (à emporter chez soi), guide adapté à l'enseignement
• Introduction et brève présentation de la symbiose ectomycorrhizienne, des champignons pathogènes des plantes et de l'utilisation des champignons en médecine et dans la vie quotidienne
• Introduction à la conservation des espèces et influence des loisirs et du tourisme sur l'habitat des champignons
• Dégustation de différents champignons : quels champignons peuvent être cultivés ? Public cible Enseignants en biologie du lycée pour le baccalauréat et autres intéressés Remarque incluant le déjeuner et la collation pendant la pause Source : www. weiterbildung. swiss

Points forts

• Présentation des espèces de champignons indigènes
• Guide pour la culture de ses propres champignons
• Dégustation de différents champignons

Informations générales

L'événement offre une introduction complète au monde des champignons comestibles et à leur importance écologique. Les participants apprennent comment cultiver leurs propres champignons et découvrent la symbiose entre champignons et plantes ainsi que leur utilisation en médecine et dans la vie quotidienne.

Lieu

Grüentalstrasse, 8820 Wädenswil, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire