Agriculture suisse : Développement de l'âge de glace à la Première Guerre mondiale

Description

Vers 5 500 av. J.-C., les premiers habitants se sont installés dans la région de la Suisse actuelle. Qu'est-ce qui a pu motiver les chasseurs-cueilleurs à abandonner leur mode de vie nomade pour cultiver des céréales et élever des animaux en étable ?

Cette section du cours illustre l'origine et le développement de l'agriculture suisse en se basant sur les changements biologiques, techniques et sociaux les plus importants de l'âge de glace à l'année 1900.

Après la dernière période glaciaire, le climat et l'importation de céréales et de bétail du Proche-Orient ont permis aux populations de s'installer dans la région de la Suisse actuelle. L'âge du bronze et les Romains ont également apporté d'importantes innovations pour la culture des plantes et l'élevage. Le système de la rotation triennale du Moyen Âge a permis de nourrir la population croissante mais a empêché les améliorations de productivité. La première révolution agricole vers 1850 a apporté des rendements plus élevés grâce à la mécanisation et à l'utilisation d'engrais. Les agriculteurs n'étaient plus seulement autosuffisants mais produisaient pour le marché croissant de la nouvelle société industrielle.
La politique agricole du 20e/21e siècle est abordée dans la quatrième section du cours.

Instructrice du cours : Franziska Borer, Dipl. Ing. Agr. ETH, éducatrice agricole et environnementale

Points forts

• Développement de l'agriculture suisse de l'âge de glace à 1900
• Série de cours axée sur les changements biologiques, techniques et sociaux
• Animé par Dipl. Ing. Franziska Borer, diplômée de l'ETH

Informations générales

Le cours couvre l'histoire de l'agriculture en Suisse, depuis l'installation il y a environ 5 500 ans jusqu'à la première révolution agricole vers 1850. Il met en lumière les développements et innovations les plus importants dans la culture des plantes et l'élevage. L'événement a lieu à la Volkshochschule Solothurn.

Lieu

Hauptbahnhofstrasse 8, 4500 Solothurn, Schweiz

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Comment s'y rendre

Itinéraire