Dégustation de chocolat

Description

Un bon chocolat peut libérer autant d'arômes que le vin : allant de terreux à fruité, délicat ou puissant. Mais un bon chocolat dépend aussi des conditions de sa fabrication : d'où vient le cacao, qui l'a cultivé et le respect de l'homme et de l'environnement ont-ils été pris en compte ? Nous commencerons par un aperçu de l'histoire et du présent bittersweet du cacao et du chocolat. Ensuite, des chocolats sélectionnés seront présentés et dégustés – principalement par de petits producteurs qui allient de manière exemplaire sensorialité et éthique. Vous vivrez une nouvelle expérience du chocolat !

Points forts

• Dégustation de chocolats de petits producteurs
• Aperçu de l'histoire et du présent du cacao
• Focus sur la sensorialité et l'éthique

Informations générales

L'événement se déroule à la Volkshochschule Zürich et offre une introduction complète au monde du chocolat. Les participants en apprendront davantage sur l'origine du cacao et pourront déguster une sélection de chocolats qui convainquent tant par leur goût que par leur éthique.

Lieu

Bärengasse 22, 8001 Zürich, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire