Semaine Mouton & Chèvre – un retour culinaire dans les Grisons

Description

Du 3 au 11 octobre 2026, le mouton et la chèvre célèbrent leur retour culinaire dans les Grisons. Les moutons et les chèvres façonnent depuis des siècles l'agriculture et le paysage culturel des Grisons. Leurs produits sont enracinés localement, polyvalents et encore aujourd'hui relativement rares dans nos assiettes. La Semaine Mouton & Chèvre les remet en lumière. Pendant la semaine d'action, des restaurants sélectionnés dans différentes régions des Grisons proposent des expériences culinaires particulières. Sur les assiettes, des plats avec des produits régionaux de mouton et de chèvre, interprétés de manière créative et réalisés par les cuisines respectives. Mais il ne s'agit pas seulement de plaisir : des impulsions de table accompagnantes de personnes issues de la cuisine, de l'agriculture et des parcs des Grisons donnent un aperçu de l'importance du mouton et de la chèvre pour la région. Il s'agit d'agriculture et d'élevage autant que de gestion du paysage, de valeur ajoutée régionale et de la diversité culinaire des Grisons. La Semaine Mouton & Chèvre combine ainsi plaisir, savoir et rencontre, et montre le potentiel de ces produits régionaux riches en traditions. Toutes les restaurants participants, événements, menus ainsi que les informations sur la réservation et l'inscription se trouvent dans le programme.

Points forts

• Retour culinaire du mouton et de la chèvre
• Menus spéciaux dans des restaurants sélectionnés
• Aperçus de l'agriculture et des produits régionaux

Informations générales

Du 3 au 11 octobre 2026, la Semaine Mouton & Chèvre aura lieu dans les Grisons. Pendant cette semaine d'action, les restaurants proposent des plats créatifs avec des produits régionaux et offrent des impulsions de table accompagnantes sur l'agriculture et la diversité culinaire.

Lieu

Kanton Graubünden / Grigioni / Grischun - Ort nach Vereinbarung

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Comment s'y rendre

Itinéraire