Romont : Visite guidée de la fromagerie romontoise & dégustation

Description

La Société de laiterie de Romont existe depuis 1844 et est tenue par Thierry Ecoffey depuis 2012. Suite à une fusion avec la laiterie de Chavannes-sous-Romont en 1990, la fromagerie de Romont, initialement située à la rue de l'église, s'installe dans un nouveau bâtiment en 1991 à Chavannes-sous-Romont. La nouvelle fromagerie traite depuis ce jour plus de 3’200’000 mio de litres de lait chaque année. Venez découvrir le processus de fabrication qui bénéficie des installations les plus modernes, avec son système automatique de réception des boilles! La cuve de 12’000 litres, avec brassage en double huit est unique en Suisse romande. Cette cuve a une capacité de 28 Gruyères en une seule charge. Les caves à fromages, quant à elles, peuvent contenir 3500 fromages. Une dégustation vous attendra après cette visite qui vous aura mis l'eau à la bouche !

Points forts

• Visite de la fromagerie familiale depuis 1844
• Dégustation de fromages après la visite
• Découverte d'installations modernes et uniques en Suisse romande

Informations générales

La visite guidée de la fromagerie romontoise permet de découvrir le savoir-faire traditionnel et moderne de cette laiterie. Les participants pourront explorer le processus de fabrication et déguster des fromages à l'issue de la visite.

Lieu

Rue du Château 112, 1680 Romont FR, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire