Initiation à la lactofermentation: choucroute et kimchi
Avenue de Morges 33, 1004 Lausanne, Switzerland- Lausanne, Switzerland
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Description
Durant cet atelier, vous apprenez les bases de la lactofermentation et réalisez 2 recettes de légumes lactofermentés: la choucroute de chou rouge et le kimchi coréen.
Points forts
- Atelier pratique sur la lactofermentation
- Réalisation de choucroute et kimchi
- Apprenez les bases de la fermentation
Informations générales
Cet atelier se déroule à Lausanne et vous initie aux techniques de lactofermentation. Les participants apprendront à préparer deux recettes emblématiques : la choucroute de chou rouge et le kimchi coréen.
Lieu
Avenue de Morges 33, 1004 Lausanne, SwitzerlandMasquer la carte
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