De Débutant à Pain : Levain pour Tous

Description

Les participants apprendront les fondamentaux de la cuisson au levain, y compris l'entretien du levain, la fermentation, le façonnage, la scarification et la cuisson. L'atelier met l'accent sur la patience, l'observation et la compréhension des processus naturels, mêlant la précision artisanale à une philosophie selon laquelle un bon pain se fait avec du temps et du soin. L'événement fait partie du Symposium Soil to Soul 2026, qui se tient au Tibits Kreativ Atelier à Zurich.

Points forts

Pratique de la cuisson au levain ; enseignée par Sarah Asseel ; focus sur la fermentation naturelle et les techniques artisanales ; partie du Symposium Soil to Soul 2026.

Informations générales

Se déroule au Tibits Kreativ Atelier, Zurich, Suisse. Les billets coûtent 80,00 CHF. Aucun billet vendu sur Eventfrog ; inscription uniquement via l'entrée dans l'agenda. L'atelier se déroule de 9h00 à 13h00.

Lieu

Tibits Kreativ Atelier, Othmarstrasse 9, 8008 Zürich, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire