Fête de la raisinée et marché artisanal

Description

La raisinée – appelée aussi vin cuit – est le résultat d’une très ancienne pratique, une sorte d’alchimie culinaire: en automne, du jus de poires ou de pommes est cuit dans de grosses marmites sur des feux de bois pendant plusieurs heures. On obtient un jus concentré qui remplaçait autrefois le sucre. Aujourd’hui, on le sert avec de la glace à la vanille, des meringues et des crêpes ou pour faire de délicieuses pâtisseries comme la célèbre tarte à la raisinée. Dès 10h marché artisanal couvert, restauration chaude, animations diverses petits et grands. Et en plus le dimanche : Cors des Alpes - La Foulée Folklorique.
**Samedi** * **10h00** : Ouverture du marché couvert, allumage de la cuite et fabrication de moutarde bénichon. * **Dès 11h00** : Restauration sous la cantine. * **18h00** : Fermeture du marché. * **20h00** : Soirée musicale (Karaoké). **Dimanche** * **09h00** : Ouverture du marché couvert. * **Dès 10h :** Arrivée du Groupe « La Foulée Folklorique ». * **Dès 11h00** : Restauration sous la cantine. * Variétés : animation Cors des Alpes. * **17h00** : Mise en bouteille de la raisinée. * Fermeture du marché et des festivités. Les deux jours, vente de raisinée, bar, restauration diverse, animations et espace pour les enfants.

Points forts

• Fête de la raisinée avec marché artisanal
• Animations pour petits et grands
• Soirée musicale et Cors des Alpes

Informations générales

L'Association les Z'amis de St-Cergue organise la fête de la Raisinée, un événement automnal ouvert à tous. Le marché artisanal propose des produits locaux, des animations variées et des spécialités culinaires, dont la célèbre tarte à la raisinée.

Lieu

Chemin J. Jacques Rousseau, 1264 St-Cergue, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire