Exclusif Gourmet-Metzgete au bord du lac de Zurich

Description

Cuisine traditionnelle de la viande rencontre la haute gastronomie. La Gourmet-Metzgete à l'hôtel Belvoir transforme un plat traditionnel suisse en une expérience pour les gourmets, récompensée par 14 points GaultMillau. L'équipe de cuisine interprète les classiques de la Metzgete de manière surprenante et avec une précision artisanale. Chaque vendredi et samedi du 9 octobre au 14 novembre 2026, elle sert à partir de 18 heures un menu de huit plats, comprenant du salpicão português fait maison, des raviolis au boudin noir et du ris de veau aux truffes du Périgord, pour finir par une tarte Tatin aux coings. Les invités profitent d'une vue incomparable sur le lac de Zurich. CHF 118 par personne hors boissons, également possible à la carte. Le menu
Salpicão português fait maison de jeune cochon d'Ormalinger avec pain au levain
Fromage de tête avec salade de potiron et moutarde noire
Poitrine de porc rôtie sur choucroute avec Granny Smith
Haggis avec mini-navets
Raviolis au boudin noir au jus de porto
Ris de veau sur chou frisé à la crème avec truffe du Périgord
Jarret de veau glacé avec champignons des bois sautés et pommes Dauphine
Tarte Tatin aux coings avec glace à la crème Gruyère
Réservation : en ligne, info@hotel-belvoir.ch ou +41 44 723 83 83

Points forts

• Menu 8 plats de la cuisine GaultMillau (14 points)
• Chaque vendredi et samedi du 9 octobre au 14 novembre 2026
• Vue incomparable sur le lac de Zurich

Informations générales

La Gourmet-Metzgete exclusive à l'hôtel Belvoir offre une interprétation créative des plats traditionnels de viande. Les invités peuvent déguster un menu de 8 plats soigneusement élaboré, préparé par une équipe de cuisine expérimentée. Les réservations sont possibles en ligne ou par téléphone.

Lieu

Säumerstrasse 37, 8803 Rüschlikon, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire