Cours de vinaigre pour la vente directe

Description

Un aperçu de la fabrication et de la commercialisation de vinaigres régionaux : les bases de la transformation du vinaigre et le cadre juridique sont abordés.
Dans l'après-midi, la famille Bründler du même nom, exploitant fruitier, donne un aperçu de la fabrication du vinaigre à l'aide de la méthode submersible. Le cours s'adresse aux exploitants agricoles et autres transformateurs.
Animation : Ivraina Brändle, FiBL | Lieu : FiBL, Frick (service de navette depuis la gare de Frick disponible). Parkings : Des places de stationnement sont disponibles au FiBL. Nous vous prions d'utiliser les transports en commun pour venir.

Points forts

• Aperçu de la fabrication du vinaigre avec la famille Bründler
• Bases de la transformation et de la commercialisation du vinaigre
• Animation par Ivraina Brändle, FiBL

Informations générales

Le cours de vinaigre s'adresse aux exploitants agricoles et autres transformateurs intéressés par la fabrication et la commercialisation de vinaigres régionaux. Le cours offre des aperçus pratiques et transmet des cadres juridiques importants.

Lieu

Ackerstrasse 113, 5070 Frick, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire