Českokrumlovská Bellarie et sa table magique

Description

La Table Magique est une table mécanique construite pour la salle à manger du palais d'été de Český Krumlov, Bellarie, lors de sa reconstruction par Schwarzenberg vers 1740. C'est une table ovale spéciale au centre de la pièce, qui possède une plaque centrale mobile pouvant soulever les plats préparés pour la compagnie assise autour de la table depuis le sous-sol sans service traditionnel. Ce fait conférait à cet événement social, destiné à une petite compagnie noble, un caractère spécifique et très inhabituel, car dîner sans le service des serviteurs était presque impossible dans la vie quotidienne de la noblesse. La conférence présentera des expériences avec le service des plats utilisant la Table Magique, qui ont eu lieu lors de cours internationaux de rétro-gastronomie expérimentale en octobre 2025 à Bellarie Český Krumlov. La conférence est présentée par Mgr. Milan Svoboda, Faculté de philosophie et de sciences, Université de Silésie à Opava, Université Métropolitaine de Prague.

Points forts

• Conférence sur la conception unique de la Table Magique
• Présentée par Mgr. Milan Svoboda
• Partie des cours de rétro-gastronomie expérimentale

Informations générales

L'événement se concentre sur la Table Magique, une table à manger mécanique du XVIIIe siècle, conçue pour le palais d'été de Český Krumlov. Les participants découvriront sa méthode de service innovante et son importance dans la culture de la restauration noble.

Lieu

V Lípách 148, 295 01 Mnichovo Hradiště, Czech Republic

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Comment s'y rendre

Itinéraire