Bacharia Alpina – l'artisanat de la viande alpine

Description

Un voyage de découverte dans l'artisanat de la viande séchée alpine vieille de plusieurs siècles de la Bacharia Engiadinaisa. Dégustation de viande séchée Bündner et de cerf, ainsi que de salsiz, accompagnée d'un verre de vin dans le "laboratori dal gust". Suivi d'une visite de la cave rocheuse et d'informations sur le vieillissement de la viande en cave.
Point de rencontre : Scuol, Stradun, Bacharia Hatecke au Centre Augustin Durée : environ 45 minutes Nombre de participants : min. 6 à max. 20 personnes

Dégustation de viande séchée Bündner ainsi que de cerf et de salsiz avec un verre de vin dans le "laboratori dal gust".

Si la visite n'a pas lieu, vous serez contacté par Guest Information Scuol avant 10h00 le jour de l'événement. Le prix du billet sera alors remboursé automatiquement.

Points forts

• Dégustation de viande séchée Bündner et de cerf avec du vin
• Visite guidée d'une cave rocheuse et du processus de maturation de la viande
• Découvrez l'artisanat de la viande alpine de Bacharia Engiadinaisa

Informations générales

L'événement propose une exploration guidée de l'artisanat traditionnel de la viande séchée alpine à Scuol. Les participants profiteront de dégustations et apprendront le processus de maturation de la viande en cave rocheuse. La visite dure environ 45 minutes et nécessite une réservation préalable.

Lieu

7550 Scuol, Schweiz

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Comment s'y rendre

Itinéraire