Dégustation de plats et de vins

Description

Découvrez le menu en quatre services, accompagné des vins de la Cave de la Brunière à St-Léonard. Profitez de l'expertise du vigneron Christophe Morand, qui sera présent pour vous présenter les vins. Menu du 18 octobre : * Œuf parfait à 64°, variation de courges et de piment d'Espelette * Ravioli de faisan, bouillon de cerise acide et potiron grillé. * Chevreuil flambé au gin, accompagnement sauvage, spätzli maison, marrons, chou rouge, betteraves et poire pochée * Tarte déstructurée avec vin cuit, double crème et meringues

Points forts

• Menu en quatre services avec vins régionaux
• Vigneron Christophe Morand sur place
• Plats spéciaux comme ravioli de faisan et chevreuil flambé

Informations générales

Au restaurant l'Étable, un menu de dégustation exclusif est proposé, en harmonie avec les vins de la Cave de la Brunière. Le vigneron Christophe Morand sera présent pour présenter les vins et donner des insights sur la combinaison de plats et de vins.

Lieu

Sigeroulaz, 3967 Vercorin, Switzerland

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Comment s'y rendre

Itinéraire