Defectos y Enfermedades del Vino

Descripción

Capacitación sobre el tema muy solicitado de defectos organolépticos en el vino, donde el instructor te presentará las enfermedades y defectos más comunes de los vinos, sus causas y métodos de prevención. Si deseas reconocer y probar los problemas básicos de los vinos, tener confianza en su identificación correcta y posiblemente proporcionar retroalimentación a los participantes de vinos de competición, esta capacitación es para ti. Contenido del curso: 1) Parte teórica - definiciones de defectos y enfermedades y su caracterización 2) Parte práctica - ejemplos de defectos y enfermedades seleccionados y su evaluación sensorial por los participantes (aproximadamente 15 muestras de vino). Se servirán muestras de vino durante toda la capacitación. Público objetivo: enólogos, catadores, sommeliers y amantes del vino. Instructor: Ing. Michal Kumšta, Ph.D. - profesor universitario, profesor asistente en el Instituto de Viticultura y Enología ZF MENDELU en Lednice, graduado de la Facultad de Tecnología de Alimentos y Bioquímica en la Universidad de Química y Tecnología en Praga. Público objetivo: enólogos, catadores, sommeliers y amantes del vino. La tarifa del curso incluye una conferencia, muestras de vino degustadas y refrigerios ligeros. Organizador de la capacitación: Centro Nacional del Vino, o.p.s.

Destacados

• Capacitación sobre defectos organolépticos en el vino
• Instructor: Ing. Michal Kumšta, Ph.D.
• Incluye degustación de aproximadamente 15 muestras de vino

Información general

Esta capacitación se centra en la identificación y prevención de defectos y enfermedades comunes del vino. Los participantes participarán en sesiones teóricas y prácticas, lo que la hace ideal para enólogos, sommeliers y entusiastas del vino.

Ubicación

691 42 Valtice, Czech Republic

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Cómo llegar

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