Wildsaison im s'nani

Descripción

A partir del 17 de septiembre de 2026, la temporada de caza regresa a s’nani en Laax. El menú presenta venado, setas, calabaza, enebro y castañas. El chef Gimmy y su equipo revisitan platos otoñales familiares y les dan su toque personal. Justo como nos gusta: recetas de la abuela reinventadas. Brutalmente local. Comenzaremos con filete de venado ahumado en brioche con mayonesa de hierbas y pera infusionada con enebro. ¿Prefieres algo reconfortante? ¿Qué tal nuestra sopa de calabaza asada? También combinamos sabores familiares con nuestros propios giros creativos en los platos principales: los raviolis caseros rellenos de caza se sirven con jugo de venado y polvo de setas. Nuestro estofado de venado con pimienta recibe un sutil toque de chocolate y se acompaña de polenta cremosa y col lombarda. Para el postre, ofrecemos millefeuille con crema de vainilla, marron glacé y coulis de arándanos. Un final perfecto para quienes aún tengan espacio para algo dulce después de una cena de caza. El enfoque está en la caza de Graubünden, ingredientes de temporada y la alegría de reinventar recetas tradicionales. Ya sea que estés de vacaciones en Flims Laax o que llames a la región tu hogar: con nosotros, puedes disfrutar de la temporada de caza en un ambiente relajado. Descubre el menú de caza y reserva tu mesa en s’nani. Esperamos tu visita.

Destacados

• La temporada de caza comienza el 17 de septiembre
• Giros únicos en recetas tradicionales
• Enfoque en ingredientes locales de Graubünden

Información general

A partir del 17 de septiembre de 2026, s’nani en Laax celebrará la temporada de caza con un menú especialmente elaborado. Los invitados podrán disfrutar de platos otoñales reinventados con caza local, ingredientes de temporada y giros culinarios creativos.

Ubicación

Via Uletsch 1, 7031 Laax GR, Switzerland

Ocultar mapa

Loading map...

Cómo llegar

Obtener indicaciones