Agricultura Suiza: Agricultura de Cultivo entre los Alpes y los Lagos

Descripción

¿Puedes imaginar cómo sería nuestra dieta sin trigo, espelta o cebada? De hecho, todos los cereales solo fueron traídos a Europa por inmigrantes del Cercano Oriente. Después de establecerse, la papilla de cereales fue el alimento principal para las personas durante siglos. ¿Por qué tantas personas sufren hoy de intolerancia a los granos?

Esta sección del curso discute la importancia histórica y cultural de la agricultura de cultivo, los efectos de la mejora moderna de los cereales y las regulaciones actuales para el uso de fertilizantes y productos fitosanitarios.

El cultivo de cultivo más importante en Suiza son los cereales. En alrededor de 140,000 hectáreas de las casi 400,000 hectáreas de tierra cultivable, se producen cereales para pan para la nutrición humana y cereales forrajeros para animales. Las papas, el colza, la remolacha azucarera y los girasoles son otros cultivos de cultivo. Casi todas las plantas cultivadas fueron introducidas en Europa desde otros países. La mejora ha mejorado el rendimiento y las características de las plantas. Por ejemplo, la calidad para hornear del trigo se promovió aumentando el contenido de gluten, al que algunas personas con enfermedad celíaca reaccionan. Los fertilizantes y los productos fitosanitarios apoyan la producción vegetal. Los llamados PPP ahora deben registrarse dentro del marco de un balance general de nutrientes de la granja para cada cultivo como requisito previo para la asignación de pagos directos.

Instructor del curso: Franziska Borer, Dipl. Ing. Agr. ETH, Educadora Agrícola y Ambiental

Destacados

• Curso sobre la historia y la importancia de la agricultura de cultivo en Suiza
• Discusión sobre la mejora moderna de cereales y prácticas agrícolas
• Enfoque en intolerancias a los granos y regulaciones agrícolas actuales

Información general

El curso se lleva a cabo en la Volkshochschule Solothurn y cubre el desarrollo histórico así como los desafíos actuales en la agricultura suiza. Está dirigido por Franziska Borer, experta en educación agrícola y ambiental.

Ubicación

Hauptbahnhofstrasse 8, 4500 Solothurn, Schweiz

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Cómo llegar

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