Caracoles, verduras y la "Ciudad Comestible"

Descripción

Únase a nosotros en Karl der Grosse para una conferencia especial que muestra cómo la producción de alimentos local y la gastronomía están interconectadas, centradas en el Wiener Weinbergschnecke. El evento cuenta con una conferencia principal de Andreas Gugumuck, destacando el enfoque de la granja a la mesa en Gugumuck-Hof, donde la cría de caracoles, la jardinería de mercado, la acuaponía y los huertos demuestran sistemas alimentarios sostenibles. Los asistentes aprenderán sobre los ciclos alimentarios regionales, la biodiversidad y las tradiciones culinarias, haciendo que sea relevante tanto para profesionales como para entusiastas de la comida. El evento forma parte del Simposio Suelo a Alma 2026.

Destacados

Conferencia principal de Andreas Gugumuck; enfoque en la producción de alimentos regionales; destaca la agricultura y gastronomía sostenibles; parte del Simposio Suelo a Alma 2026.

Información general

Realizado en Karl der Grosse, Zúrich, Suiza. Las entradas cuestan CHF 5.00, pero no se venden entradas en Eventfrog; la entrada es gratuita con preinscripción. El evento se realiza de 2:30 p.m. a 3:30 p.m.

Ubicación

Karl der Grosse, Kirchgasse 14, 8001 Zürich, Switzerland

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Cómo llegar

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