Semana de ovejas y cabras: un regreso culinario en Graubünden

Descripción

Del 3 al 11 de octubre de 2026, las ovejas y cabras celebran su regreso culinario en Graubünden. Las ovejas y cabras han marcado durante siglos la agricultura y el paisaje cultural de Graubünden. Sus productos están arraigados en la región, son versátiles y, sin embargo, hoy en día son relativamente raros en nuestros platos. La Semana de ovejas y cabras las vuelve a poner en el centro de atención. Durante la semana de acción, restaurantes seleccionados en varias regiones de Graubünden ofrecen experiencias culinarias especiales. En los platos, se presentan recetas con productos regionales de ovejas y cabras, interpretadas creativamente y adaptadas por cada cocina. Pero se trata de más que solo disfrute: impulsos en la mesa de personas de la cocina, la agricultura y los parques de Bündner ofrecen una visión del significado de las ovejas y cabras para la región. Se trata de agricultura y ganadería, así como de cuidado del paisaje, valor añadido regional y la diversidad culinaria de Graubünden. La Semana de ovejas y cabras combina así disfrute, conocimiento y encuentro, y muestra el potencial de estos productos regionales tradicionales. Todos los restaurantes participantes, eventos, menús, así como información sobre reservas y registros, se encuentran en el programa.

Destacados

• Regreso culinario de ovejas y cabras
• Menús especiales en restaurantes seleccionados
• Visiones en agricultura y productos regionales

Información general

Del 3 al 11 de octubre de 2026, se celebra la Semana de ovejas y cabras en Graubünden. Durante esta semana de acción, los restaurantes presentan platos creativos con productos regionales y ofrecen impulsos en la mesa sobre agricultura y diversidad culinaria.

Ubicación

Kanton Graubünden / Grigioni / Grischun - Ort nach Vereinbarung

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Cómo llegar

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