Sauer macht glücklich – Winterfermente

Descripción

Este curso completo explora el arte de la fermentación durante la temporada de invierno, enfatizando los beneficios para la salud y los sabores de las verduras y panes de temporada. Comenzando con pan de masa madre, la clase se adentra en el mundo de los microorganismos, guiando a los participantes a través de la elaboración y comprensión de la masa madre, y aplicando estos principios a verduras de invierno como chucrut y kimchi. Los asistentes fermentarán activamente, aprenderán a cuidar su iniciador de masa madre, y se llevarán sus propios frascos llenos de fermentos de temporada, adquiriendo habilidades prácticas y conocimientos para incorporar la fermentación en su vida diaria.

Destacados

Fermentación práctica de pan de masa madre y verduras de invierno; aprender sobre microorganismos; llevarse a casa sus propios frascos; entender los principios de la fermentación; apto para todos los niveles de habilidad.

Información general

Realizado en Hof Schwarzenbach en Suiza. No se venden entradas en Eventfrog; inscripción a través del sitio web o por correo electrónico a mail@permazwerg.ch. El curso se realiza de 10:00 a 17:00 el 17 de octubre de 2026.

Ubicación

Hof Schwarzenbach, Schwarzenbach 1589, 3700 Spiez, Switzerland

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Cómo llegar

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