Romont: Visita guiada a la quesería de Romont y degustación

Descripción

La Sociedad de Lácteos de Romont existe desde 1844 y está dirigida por Thierry Ecoffey desde 2012. Tras una fusión con la quesería de Chavannes-sous-Romont en 1990, la quesería de Romont, inicialmente ubicada en la calle de la iglesia, se instala en un nuevo edificio en 1991 en Chavannes-sous-Romont. Desde entonces, la quesería procesa más de 3.200.000 millones de litros de leche cada año. ¡Ven a descubrir el proceso de fabricación que cuenta con las instalaciones más modernas, con su sistema automático de recepción de calostros! El tanque de 12,000 litros, con agitación en doble ocho, es único en Suiza romanda. Este tanque tiene una capacidad para 28 Gruyères en una sola carga. Las cuevas de quesos, por su parte, pueden contener 3,500 quesos. ¡Una degustación te espera después de esta visita que te habrá puesto agua en la boca!

Destacados

• Visita a la quesería familiar desde 1844
• Degustación de quesos después de la visita
• Descubrimiento de instalaciones modernas y únicas en Suiza romanda

Información general

La visita guiada a la quesería de Romont permite descubrir el saber hacer tradicional y moderno de esta láctea. Los participantes podrán explorar el proceso de fabricación y degustar quesos al final de la visita.

Ubicación

Rue du Château 112, 1680 Romont FR, Switzerland

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Cómo llegar

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