Rhizome: La Cocina como Laboratorio de Investigación

Descripción

Este taller, dirigido por Jake du Pont y Andrew Luzmore, demuestra la intersección de las prácticas de cocina, la agricultura y la investigación en el desarrollo de ideas alimentarias futuras. Los participantes experimentarán demostraciones en vivo y degustaciones que muestran cómo los hallazgos de los ensayos en campo influyen en lo que comemos. El evento ofrece ideas sobre el trabajo de Rhizome, enfatizando la relación entre sabor, nutrición y agricultura regenerativa, haciendo de la cocina un laboratorio para el futuro.

Destacados

Demostraciones en vivo y degustaciones; ideas sobre el desarrollo de alimentos futuros; colaboración entre investigación y agricultura; dirigido por Jake du Pont y Andrew Luzmore.

Información general

Realizado en Karl der Grosse, Zúrich, Suiza. Los boletos cuestan CHF 50.00 (solo entrada a la agenda, no se venden boletos en Eventfrog). El taller se realiza de 10:00 a 12:00 horas.

Ubicación

Karl der Grosse, Kirchgasse 14, 8001 Zürich, Switzerland

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Cómo llegar

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