Marc Haeberlin

Descripción

El chef estrellado alsaciano Marc Haeberlin (Auberge de l'Ill) será invitado en la serie TÊTE À TÊTE. Marc Haeberlin pertenece a la cuarta generación de chefs en la «Auberge de l'Ill» en Illhaeusern. Se formó en la escuela hotelera de Estrasburgo, adquirió sus primeras experiencias con chefs de renombre: Paul Bocuse, Jean y Pierre Troisgros, René Lasserre, Gaston Lenôtre... y en 1976 se unió a su padre y tío en la «Auberge de l'Ill». Para Marc Haeberlin, todo debe ser perfecto, desde lavar los platos hasta el plato que presenta al cliente. Los clientes del restaurante son muy leales y vienen tanto de Alsacia como de Estados Unidos o Japón. Marc Haeberlin es caballero de la «Ordre National du Mérite» desde 2001 y caballero de la «Légion d'Honneur» desde 2007. También es el primer presidente de las «Grandes Tables du Monde» (las grandes mesas del mundo) desde octubre de 2001.
El nombre Haeberlin no solo representa la alta gastronomía en Francia. La Auberge de l'Ill es más que un restaurante. Aquí se inventó casi no solo la haute cuisine francesa, sino también la alemana. Aquí aprendieron Eckart Witzigmann, Hans Haas, Otto Fehrenbacher, toda una generación de chefs que pusieron a Alemania en el mapa culinario mundial. Con el apoyo de nuestro patrocinador principal E-Werk Mittelbaden.

Destacados

• Chef invitado Marc Haeberlin de la Auberge de l'Ill
• Parte de la serie TÊTE À TÊTE
• Alta gastronomía del Alsacia

Información general

Marc Haeberlin, un renombrado chef con estrella, presenta su arte culinario en el Kulturforum Illenau en Achern. El evento forma parte de la serie TÊTE À TÊTE y ofrece una visión del arte superior de la gastronomía.

Ubicación

Illenauer Allee 77, 77855 Achern, Germany

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Cómo llegar

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