Fermentación como un viaje a través de culturas
Karl der Grosse, Kirchgasse 14, 8001 Zürich, Switzerland- Zúrich, Switzerland
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Descripción
Alexis Goertz presenta cómo la fermentación transforma ingredientes simples en alimentos extraordinarios y sirve como un puente entre diversas culturas y generaciones. La charla profundiza en microorganismos, intercambio cultural y el papel poderoso de la fermentación en la formación de perspectivas, haciendo de la comida un acto político. Los asistentes obtendrán conocimientos sobre las dimensiones culturales e históricas de la fermentación y su impacto en la identidad y nuestra relación con la naturaleza.
Destacados
Conferencia de Alexis Goertz sobre la importancia cultural y política de la fermentación; explora microorganismos, intercambio cultural y transformación; parte del Soil to Soul Symposium 2026.
Información general
Celebrado en Karl der Grosse, Zúrich, Suiza. Las entradas cuestan CHF 5.00, con descuento CHF 3.50. No se venden entradas en Eventfrog. El evento forma parte del Soil to Soul Symposium 2026.
Ubicación
Karl der Grosse, Kirchgasse 14, 8001 Zürich, Switzerland
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Cómo llegar
Calendario del evento
October 2026
Medios del evento
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