Dan Barber: La cocina del futuro comienza en el campo

Descripción

Únase a Dan Barber en Karl der Grosse en Zúrich para una conferencia magistral donde discute cómo las innovaciones culinarias más emocionantes tienen sus raíces en el campo. Destaca la importancia de la agricultura, la semilla, el suelo y el sabor, compartiendo ideas de investigaciones actuales en Blue Hill y Rhizome. Los asistentes aprenderán cómo la cocina puede servir como una herramienta para desarrollar nuevos sistemas agrícolas, explorar sabores y repensar nuestro sistema alimentario, con muestras tangibles que ilustran estas ideas.

Destacados

Conferencia perspicaz sobre los sistemas alimentarios futuros; ejemplos de Blue Hill y Rhizome; muestras de degustación interactivas; parte del Soil to Soul Symposium 2026.

Información general

Celebrado en Karl der Grosse, Zúrich, Suiza. Los boletos cuestan CHF 5.00, con descuento CHF 3.50. El evento se realiza de 11:00 a.m. a 12:00 p.m. No se venden boletos en Eventfrog; la entrada es gratuita con preinscripción.

Ubicación

Karl der Grosse, Kirchgasse 14, 8001 Zürich, Switzerland

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Cómo llegar

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