Bavois & Truffe - Paseo en el corazón de un truffière

Descripción

Situada en una ladera orientada al oeste frente al Jura, podrá observar 15 especies de árboles micorrizados formando un conjunto de casi 2000 pies. ‎‎ Durante esta presentación, aprenderá todo sobre el cultivo de la trufa, desde la elección de la variedad hasta la naturaleza de un suelo ideal, desde el manejo del cultivo hasta la cosecha. ‎‎ ‎ Demostración de cavage: Asistirá a la búsqueda de trufas en tiempo real con el trabajo de nuestros perros trufieros. ‎‎‎ También le presentaremos otras técnicas de cavage y los períodos de cosecha de las diferentes variedades de trufas. ‎‎‎ Degustación de productos con trufa en forma de aperitivo, le permitirá descubrir algunos usos de la trufa a través de preparaciones dulces y saladas, cocinadas con productos de nuestra región.
Reserva * Solo reserva en línea * Plazo de inscripción: 72 horas antes del paseo * Mínimo 6 personas, máximo 15 personas * Paseo en francés (inglés, alemán e italiano bajo petición) * Para grupos de 8 o más personas, se pueden organizar visitas adicionales bajo petición en La ferme de Champ-Villars: laferme@champvillars.ch o +41 79 611 57 58 ‎‎‎‎‎‎ Condiciones * Un niño menor de 12 años gratis por adulto acompañante * Los perros, incluso con correa, no son aceptados * La visita se mantiene, incluso en caso de mal tiempo. Se recomienda calzado adecuado y ropa apropiada para el clima * El desarrollo de la trufa depende en gran medida de los elementos naturales y meteorológicos. En caso de escasez de trufas y para mantener la calidad del servicio, los organizadores se reservan el derecho de cancelar el paseo.

Destacados

• Descubrimiento de la truficultura en 2,5 ha
• Demostración de cavage con perros trufieros
• Degustación de productos a base de trufa

Información general

El paseo en el corazón de un truffière en Bavois le sumerge en el mundo de la truficultura. Aprenderá técnicas de cultivo y asistirá a una demostración de búsqueda de trufas, seguida de una degustación de platos con trufa.

Ubicación

Chemin de Champ de Villars 4, 1372 Bavois, Switzerland

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Cómo llegar

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