Basilea en el plato – Historia(s) culinaria(s) de la ciudad

Descripción

La exposición te invita a un viaje a través de la cultura alimentaria de Basilea. Comienza con el libro de cocina Basler Kochschule de 1877 y continúa a través de la diversidad culinaria de la ciudad, servida en bocados temáticos del pasado y del presente. Se cuenta la historia de las especialidades típicas de Basilea, el cambio en las opciones de compra, pero también el racionamiento drástico de alimentos durante la guerra. Además de la alimentación burguesa y las maneras en la mesa, así como las recetas tradicionales del viejo Basilea, la exposición también destaca las invenciones de Basilea en la industria alimentaria y las facetas de la escena gastronómica y alimentaria actual. Diversos eventos acompañantes completan el viaje de descubrimiento culinario.

Destacados

• Viaje de descubrimiento a través de la cultura alimentaria de Basilea
• Bocados temáticos del pasado y del presente
• Eventos acompañantes sobre la diversidad culinaria

Información general

La exposición en el Museo Kleines Klingental ofrece una visión de la historia culinaria de Basilea. Aborda especialidades típicas, hábitos alimentarios históricos y el desarrollo de la industria alimentaria en la región.

Ubicación

Unterer Rheinweg 26, 4058 Basel, Schweiz

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Cómo llegar

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