Hornear con masa madre

Descripción

Adéntrate en nuestra panadería y aprende a hornear con masa madre natural bajo la guía del autor de libros de cocina Claudio Del Principe. Descubre los secretos para mantener a Bianca, su madre de levadura, y utilízala para crear pizzas crujientes, focaccia aireada y panes con mucho sabor. Claudio te enseñará cómo preparar, cuidar y usar Lievito Madre, enfatizando el manejo intuitivo de la masa sin recetas complicadas. Experimenta cómo dar forma a diferentes masas para un levado perfecto y disfruta de degustar productos horneados mientras discutes sobre ingredientes de calidad y pan acompañado de una copa de vino.

Destacados

Horneado práctico con masa madre con Claudio Del Principe; aprende a mantener a Bianca, la madre de levadura; crea pizza, focaccia y pan; disfruta de productos horneados y vino después de la clase.

Información general

Celebrado en Bäckerei KULT en Basilea, Suiza. Las entradas comienzan en 240 CHF. Por favor, trae un frasco de mermelada para Bianca y un cuenco de masa de 2 litros para tu masa de pan.

Ubicación

Bäckerei KULT, Voltaplatz 1, 4056 Basel, Switzerland

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Cómo llegar

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