Suchy & Truffe - Ein Spaziergang durch das Herz einer Trüffelfarm

Beschreibung

Am Fuße der Jura-Berge, wo Kalksteinböden und Klima ideale Bedingungen schaffen, haben Trüffel in der Schweiz ein außergewöhnliches Terroir gefunden. Lange Zeit wenig bekannt, wachsen sie heute sowohl in der Wildnis als auch in sorgfältig gepflegten Trüffelplantagen. Im Zentrum der Trüffelfarm enthüllen Pionier- und leidenschaftliche Züchter die Geheimnisse der Symbiose zwischen Baum und Pilz: wie Trüffel unterirdisch entstehen, warum manche Bäume Früchte tragen und andere nicht, und wie die Natur den Rhythmus vorgibt. Der Besuch wird mit einer Trüffelsuche-Demonstration fortgesetzt — einem Markenzeichen, bei dem der Trüffelhund dank seines bemerkenswerten Geruchssinns die wertvollen Pilze unter der Erde aufspürt. Sie werden die genauen Techniken des Trüffelzüchters kennenlernen, die Bedeutung der Beobachtung des Landes und der Achtung vor natürlichen Zyklen. Zurück im genussvollen Raum erfahren Sie einige Zubereitungsgeheimnisse, unter anderem wie man Trüffelbutter herstellt, bevor Sie eine Mahlzeit genießen, die ganz den Trüffeln gewidmet ist und von lokalen Weinen begleitet wird. Termine 2026: Samstag, 5. September Samstag, 3. Oktober Samstag, 7. November Samstag, 5. Dezember Für Gruppen ab 8 Personen können Besuche auf Anfrage mit flexiblen Terminen organisiert werden. Bitte kontaktieren Sie Pierre Pittet direkt: pierre@ipsec-sa.ch oder +41 78 624 84 21. * **Ausrüstung:** Gute Wanderschuhe und wetterfeste Kleidung. **Hinweis:** Hunde sind nicht erlaubt, auch nicht an der Leine. Die Trüffelentwicklung hängt weitgehend von natürlichen und wetterbedingten Bedingungen ab. Bei unzureichender Trüffelmenge behalten sich die Organisatoren das Recht vor, die Tour abzusagen, um die Qualität zu gewährleisten. **Teilnehmer:** Mindestens 6 Personen. Die Tour kann verschoben oder abgesagt werden, wenn die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird. **Anmeldung & Bezahlung:** Die Online-Anmeldung und Bezahlung sind bis 72 Stunden vor Tourbeginn verpflichtend. Die Tour findet auch bei schlechtem Wetter statt. Bitte tragen Sie geeignete Schuhe und Kleidung. ‎‎ Die Wanderung kann an Ihre Wünsche angepasst werden. Senden Sie Ihre Anfragen an Pierre Pittet.

Höhepunkte

• Trüffelsuche-Demonstration mit einem ausgebildeten Hund
• Lernen, Trüffelbutter herzustellen
• Termine: 5. September, 3. Oktober, 7. November, 5. Dezember 2026

Allgemeine Informationen

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Schweizer Trüffel auf einer Trüffelfarm in den Jura-Bergen. Die Veranstaltung umfasst eine Führung, eine Trüffelsuche-Demonstration und eine Mahlzeit mit Trüffelgerichten, begleitet von lokalen Weinen.

Standort

Chemin du Cotter 2, 1433 Suchy, Switzerland

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