Schweizer Käse * Teil I-IV mit Seraina in Versam

Beschreibung

Bis 1800 käste man in der Schweiz nur im Sommer auf den Alpen. Dann begann man Talsennereien zu bauen, wodurch die Ganzjahresproduktion möglich wurde. Den Alpkäse gibt es glücklicherweise heute noch. Im Teil III begibt man sich mit Käse-Sommelière Seraina auf eine sensorische Entdeckungsreise verschiedener Bergkantone und erfährt, was den Alpkäse so besonders macht. Und: gibt es Ähnlichkeiten zum Alpkäse aus dem Safiental? Teil III: Berner Alpkäse/Berner Hobelkäse AOP, Glarner Alpkäse AOP, L’Étivaz AOP (VD) Kollekte Anmeldeschluss: 9. November 2026 Der Anlass ist auf den öffentlichen Verkehr abgestimmt.

Höhepunkte

• Sensorische Entdeckungsreise mit Käse-Sommelière Seraina
• Fokus auf Berner und Glarner Alpkäse AOP
• Anmeldung erforderlich bis 9. November 2026

Allgemeine Informationen

Im Teil III der Reihe über Schweizer Käse erfahren die Teilnehmer, was den Alpkäse aus verschiedenen Bergkantonen so besonders macht. Der Anlass findet in Versam statt und ist auf den öffentlichen Verkehr abgestimmt.

Standort

Arezen 1, 7104 Versam, Schweiz

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