Schnecken, Gemüse und die "Essbare Stadt"

Beschreibung

Begleiten Sie uns im Karl der Grosse zu einem besonderen Vortrag, der zeigt, wie lokale Lebensmittelproduktion und Gastronomie miteinander verbunden sind, mit Schwerpunkt auf der Wiener Weinbergschnecke. Die Veranstaltung bietet einen Hauptvortrag von Andreas Gugumuck, der den Farm-to-Table-Ansatz auf dem Gugumuck-Hof hervorhebt, wo Schneckenhaltung, Marktgartenbau, Aquaponik und Obstgärten nachhaltige Lebensmittelsysteme demonstrieren. Die Teilnehmer werden mehr über regionale Lebensmittelkreisläufe, Biodiversität und kulinarische Traditionen erfahren, was sie sowohl für Fachleute als auch für Feinschmecker relevant macht. Die Veranstaltung ist Teil des Soil to Soul Symposium 2026.

Höhepunkte

Hauptvortrag von Andreas Gugumuck; Fokus auf regionale Lebensmittelproduktion; hebt nachhaltige Landwirtschaft und Gastronomie hervor; Teil des Soil to Soul Symposium 2026.

Allgemeine Informationen

Findet im Karl der Grosse, Zürich, Schweiz, statt. Tickets kosten CHF 5.00, aber es werden keine Tickets auf Eventfrog verkauft; Eintritt ist mit Voranmeldung kostenlos. Die Veranstaltung läuft von 14:30 bis 15:30 Uhr.

Standort

Karl der Grosse, Kirchgasse 14, 8001 Zürich, Switzerland

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