Schaf & Geiss Woche – ein kulinarisches Comeback in Graubünden

Beschreibung

Vom 3. bis 11. Oktober 2026 feiern Schaf und Geiss ihr kulinarisches Comeback in Graubünden. Schafe und Ziegen prägen seit Jahrhunderten die Landwirtschaft und Kulturlandschaft Graubündens. Ihre Produkte sind regional verwurzelt, vielseitig und dennoch heute vergleichsweise selten auf unseren Tellern zu finden. Die Schaf & Geiss Woche rückt sie wieder ins Rampenlicht. Während der Aktionswoche laden ausgewählte Restaurants in verschiedenen Regionen Graubündens zu besonderen kulinarischen Erlebnissen ein. Auf den Tellern stehen Gerichte mit regionalen Produkten von Schaf und Geiss, kreativ interpretiert und von den jeweiligen Küchen individuell umgesetzt. Doch es geht um mehr als Genuss: Begleitende Tischimpulse von Menschen aus Küche, Landwirtschaft und den Bündner Pärken geben Einblicke in die Bedeutung von Schaf und Geiss für die Region. Dabei geht es um Landwirtschaft und Tierhaltung ebenso wie um Landschaftspflege, regionale Wertschöpfung und die kulinarische Vielfalt Graubündens. Die Schaf & Geiss Woche verbindet damit Genuss, Wissen und Begegnung und zeigt, welches Potenzial in diesen traditionsreichen regionalen Produkten steckt. Alle teilnehmenden Restaurants, Veranstaltungen, Menüs sowie Informationen zu Reservation und Anmeldung sind im Programm zu finden.

Höhepunkte

• Kulinarisches Comeback von Schaf und Geiss
• Besondere Menüs in ausgewählten Restaurants
• Einblicke in Landwirtschaft und regionale Produkte

Allgemeine Informationen

Vom 3. bis 11. Oktober 2026 findet die Schaf & Geiss Woche in Graubünden statt. In dieser Aktionswoche präsentieren Restaurants kreative Gerichte mit regionalen Produkten und bieten begleitende Tischimpulse zu Landwirtschaft und kulinarischer Vielfalt.

Standort

Kanton Graubünden / Grigioni / Grischun - Ort nach Vereinbarung

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