Sauer macht glücklich – Winterfermente

Beschreibung

Dieses umfassende Kursangebot erforscht die Kunst der Fermentation in der Wintersaison, wobei die gesundheitlichen Vorteile und die Aromen saisonaler Gemüse und Brote hervorgehoben werden. Beginnend mit Sauerteigbrot taucht der Kurs in die Welt der Mikroorganismen ein, führt die Teilnehmer durch die Herstellung und das Verständnis von Sauerteig und wendet diese Prinzipien auf Wintergemüse wie Sauerkraut und Kimchi an. Die Teilnehmer werden aktiv fermentieren, lernen, ihren Sauerteigstarter zu pflegen, und verlassen den Kurs mit eigenen Gläsern voller saisonaler Fermente, wobei sie praktische Fähigkeiten und Wissen erwerben, um Fermentation in ihren Alltag zu integrieren.

Höhepunkte

Praktische Fermentation von Sauerteigbrot und Wintergemüse; Lernen über Mikroorganismen; eigene Gläser mitnehmen; die Prinzipien der Fermentation verstehen; geeignet für alle Erfahrungsstufen.

Allgemeine Informationen

Findet im Hof Schwarzenbach in der Schweiz statt. Keine Tickets auf Eventfrog; Anmeldung über die Website oder per E-Mail an mail@permazwerg.ch. Der Kurs findet am 17. Oktober 2026 von 10:00 bis 17:00 Uhr statt.

Standort

Hof Schwarzenbach, Schwarzenbach 1589, 3700 Spiez, Switzerland

Karte ausblenden

Loading map...

Wie komme ich an?

Wegbeschreibung abrufen