Lactofermentation

Beschreibung

Wie isst man Spargel oder Gurken im Winter, ohne seinen CO2-Fußabdruck zu vergrößern? Ganz einfach, dank der Lactofermentation! Lassen Sie sich nicht täuschen, das hat nichts mit Laktose zu tun. Es ist eine uralte Konservierungsmethode, die die natürlich auf Gemüse vorkommenden Mikroorganismen nutzt. Entdecken Sie bei Potager einen einfachen Prozess, um Ihre Ernte mit sehr wenigen Ressourcen und viel Originalität zu konservieren! Die Anmeldung ist verbindlich und erfordert die Zahlung der Workshop-Gebühr. Bei einer Stornierung weniger als 7 Tage vor Beginn des Workshops wird der volle Betrag berechnet.

Höhepunkte

• Lernen Sie die Kunst der Lactofermentation
• Konservieren Sie saisonales Gemüse wie Spargel und Gurken
• Workshop im malerischen Château de Prangins

Allgemeine Informationen

Dieser Workshop im Château de Prangins zeigt den Teilnehmern, wie man Gemüse mit Lactofermentation, einer umweltfreundlichen Methode, konserviert. Die Teilnehmer entdecken einfache Techniken, um saisonale Produkte das ganze Jahr über zu genießen und dabei ihren CO2-Fußabdruck zu minimieren.

Standort

Avenue Général Guiguer 3, 1197 Prangins, Switzerland

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