Fête de la raisinée et marché artisanal

Beschreibung

La raisinée – appelée aussi vin cuit – est le résultat d’une très ancienne pratique, une sorte d’alchimie culinaire: en automne, du jus de poires ou de pommes est cuit dans de grosses marmites sur des feux de bois pendant plusieurs heures. On obtient un jus concentré qui remplaçait autrefois le sucre. Aujourd’hui, on le sert avec de la glace à la vanille, des meringues et des crêpes ou pour faire de délicieuses pâtisseries comme la célèbre tarte à la raisinée. Dès 10h marché artisanal couvert, restauration chaude, animations diverses petits et grands. Et en plus le dimanche : Cors des Alpes - La Foulée Folklorique.
**Samstag** * **10h00** : Eröffnung des überdachten Marktes, Anzünden des Kochens und Herstellung von Bénichon-Senf. * **Ab 11h00** : Verpflegung unter der Kantine. * **18h00** : Schließung des Marktes. * **20h00** : Musikalischer Abend (Karaoke). **Sonntag** * **09h00** : Eröffnung des überdachten Marktes. * **Ab 10h:** Ankunft der Gruppe « La Foulée Folklorique ». * **Ab 11h00** : Verpflegung unter der Kantine. * Verschiedene Darbietungen: Animation Cors des Alpes. * **17h00** : Abfüllung der Raisinée. * Schließung des Marktes und der Festlichkeiten. An beiden Tagen Verkauf von Raisinée, Bar, vielfältige Verpflegung, Animationen und Kinderbereich.

Höhepunkte

• Raisinée-Fest mit Kunsthandwerksmarkt
• Unterhaltung für Klein und Groß
• Musikalischer Abend und Cors des Alpes

Allgemeine Informationen

Der Verein les Z'amis de St-Cergue organisiert das Raisinée-Fest, ein herbstliches Ereignis, das für alle offen ist. Der Kunsthandwerksmarkt bietet lokale Produkte, vielfältige Unterhaltung und kulinarische Spezialitäten, darunter die berühmte Tarte à la raisinée.

Standort

Chemin J. Jacques Rousseau, 1264 St-Cergue, Switzerland

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